Вишневый сироп и коктейль с зимним характером

У многих людей есть вредная привычка покупать слишком много сезонных продуктов. Вот, к примеру, клубника. Её сезон очень короткий и многие предпочитают запастись ею по максимуму – наделать варенья, ликеров, настоек. И хорошо, когда есть возможность и время, ягода ведь портится очень быстро. С вишней может всё быть куда сложнее. Бывает, что любимые вишни в саду дают неимоверно большой урожай – варенье уже некуда ставить, на ликеры кончился спирт, а вишневым вином можно пару свадеб упоить. А в закромах еще осталось немного, и выкидывать жалко.

Так появляются подобные рецепты. Мы назвали этот коктейль Вишневая слякоть из-за его консистенции – типичный фрозен-коктейль. Но ценность данного рецепта заключается в рациональности. Коктейль готовится на основе вишневого сиропа, на приготовление которого можно пустить оставшиеся ягоды. Хранится он целый месяц и даже больше, так что можно себя баловать Вишневой слякотью целое лето и даже дольше (если остатки вишни заморозить).

boozycherryslushies13

Вишневый сироп домашнего приготовления

Для приготовления приблизительно 350 мл сиропа понадобится:

  • 450 г свежей вишни;
  • 250 г сахара;
  • 3 полоски цедры лайма/лимона;
  • сок из 1 лайма/лимона;
  • 350 мл воды.

Вишню помойте, удалите косточки. Мякоть поместите в кастрюлю, добавьте сахар.

boozycherryslushies2

И три полоски лайма/лимона.

boozycherryslushies3

Добавьте сок одного лайма или лимона, воду и варите на среднем огне. Варить нужно до тех пор, пока ягоды не пустят сок, и сироп не начнет пузыриться. Обычно достаточно 7-8 минут.

boozycherryslushies4

Дайте сиропу остыть и процедите его через сито.

boozycherryslushies5

При необходимости фильтруйте несколько раз.

boozycherryslushies7

Всё, сироп готов. Его можно хранить в холодильнике до 1 месяца и дольше.

Вишневая слякоть в блендере

На 2 коктейля понадобится:

  • 1200 г льда;
  • 250 мл вишневого сока (не сладкого);
  • 60 мл приготовленного сиропа;
  • 80 мл имбирного эля;
  • 90 мл водки;
  • сок 1 лайма/лимона;
  • вишня для украшения.

Положите в блендер лёд и добавьте к нему вишневый сок, сироп, имбирный эль (его вы можете купить или приготовить по нашему рецепту) и выдавите сок из одного лайма или лимона.

boozycherryslushies10

Добавьте водку и хорошо взбейте до образования однородной пенной массы.

boozycherryslushies12

Перелейте в два высоких бокала, украсьте вишней и подавайте с трубочкой. Напиток лета с зимним характером готов.

boozycherryslushies14

Подобные сиропы можно варить практически из любых фруктов и ягод. Мы постараемся публиковать чаще такие рецепты, так как видим в них потенциал и пользу для наших читателей. Ну а пока пожелаем вам приятного аппетита и хорошего настроения! 🙂

Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично (Проголосовало читателей: 7, рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Добавить комментарий

Такой e-mail уже зарегистрирован. Воспользуйтесь формой входа или введите другой.

Вы ввели некорректные логин или пароль

Извините, для комментирования необходимо войти.