Ирина Кирпичева

Знаменитое «Вепрево колено»: рецепты свиной рульки по-чешски

Ирина Кирпичева
Veprevo koleno, eisbein, schweine haxe, pig’s knuckle или же просто рулька! Запеченные свиные голени являются прекрасной закуской к пиву во многих странах мира. Сочная мякоть, пикантная корочка, насыщенный вкус, а также вполне доступная цена – вот причины популярности этого деликатеса....
Рецепты закусок0 Комментариев21095 просмотров

Утка тушеная и маринованная в вине

Ирина Кирпичева
Наши мамы и бабушки называли её утятницей или гусятницей, питерцы знают её как «латку». Называется эта кухонная утварь так неспроста. Именно в продолговатом чугунном казане удобней всего тушить птицу. Предлагаем вам рецепт приготовления тушеной утки в вине прямо в утятнице....
Рецепты закусок0 Комментариев10063 просмотров

Декор бутылки шампанского на Новый Год своими руками

Ирина Кирпичева
На новогоднем столе места хватит всем: и настойкам, и ликерам, и наливкам, и многим другим результатам домашних экспериментов. А на некоторых застольях будут присутствовать высокопоставленные вип-персоны в виде изящных бутылок с виски, текилой, ромом. Однако практически ни один праздничный стол не обойдется без традиционного веселящего и радующего шампанского. ...
Советы0 Комментариев16188 просмотров

Сочная и хрустящая квашеная капуста по «бабушкиным» рецептам

Ирина Кирпичева
Квасить можно за столом, квасить можно под столом. Немцы квасят капусту, а затем готовят из неё вкуснейшую закуску к пиву, сдабривая простое тушеное блюдо своими фирменными колбасками. В Чехии тоже не против квасить и тушить, преимущественно пиво, но и о капусте не забывают. Давайте и мы немного поквасим…...
Рецепты закусок1 комментарий26414 просмотров

Домашние колбаски: секреты приготовления идеальной закуски

Ирина Кирпичева
Из всех мясных закусок к пиву домашние колбаски являются, пожалуй, одной из самых интересных и не «объезженных» среди ценителей пивных вечеринок. Стейки, шашлыки, бургеры и прочие кулинарные шалости не могут тягаться с блюдом, история которого насчитывает несколько столетий. Не верите? Спросите у любого немца, который от зари до зари откуролесил свой очередной Октоберфест. ...
Рецепты закусок2 комментария50696 просмотров

Макдоналду не по зубам — рецепт настоящего гамбургера с говядиной

Ирина Кирпичева
Хрустящие горячие булочки со свежими овощами, ароматной говядиной, листьями салата, пикантными соусами. Сочные и сытные гамбургеры станут прекрасной закуской к холодному бокалу пива. Готовить их достаточно просто, а небольшие хитрости помогут сделать этот процесс увлекательным и красивым....
Рецепты закусок2 комментария4901 просмотров

Куриные грудки с грибами, сметаной и портвейном по мотивам рецепта от Джулии Чайлд

Ирина Кирпичева
«… Я пришла домой и приготовила куриное филе с грибами, сметаной и портвейном. И вот новость: я всю жизнь жарила грибы неправильно. Не надо наваливать их много,...
Рецепты закусок0 Комментариев3505 просмотров

Простые рецепты домашних сухариков в духовке

Ирина Кирпичева
Иногда приготовить сухарики к пиву в домашних условиях оказывается быстрее, чем сбегать в магазин. И дешевле, раз уж на то пошло. Из того, что под рукой: хлеб подойдет практически любой, специи по вкусу, соль, масло, чеснок при желании. В этой статье мы попробуем разобраться, как сделать сухарики в духовке....
Рецепты закусок2 комментария84159 просмотров

Ирина Кирпичева

Автор кулинарной рубрики