Главная

Самогоноварение

Лучшие напитки – это напитки, приготовленные собственноручно. Данная рубрика Ромового дневника предназначена для любителей всего натурального и домашнего. На ее страницах вы найдете информацию о том, как приготовить разнообразные безалкогольные и спиртные напитки в домашних условиях. Как пример, вы узнаете, как приготовить домашнюю Бехеровку, Лимончелло, абсент и многие другие напитки. Также здесь можно найти информацию по домашнему самогоноварению, виноделию и прочих областях бутлегерской деятельности. Часть информации является авторским изложением – некоторые напитки приготовлены мною лично или моими друзьями и знакомыми.

Удиви своим о-де-ви! Готовим «Eau-de-vie de framboises» – оригинальный бренди из малины

Виталий Помазан
Фрамбуаз – эльзасский малиновый бренди, вкуснейший, ароматнейший и весьма необычный напиток, который непременно понравится любому ценителю фруктовых дистиллятов. Если вам повезло, и малины у вас ну о-о-о-очень много, можно попробовать приготовить из нее парочку бутылок настоящего фрамбуаза по оригинальной технологии. А можно технологию упростить и удешевить, но все равно получить напиток с потрясающим малиновым запахом и тончайшим ягодным вкусом. В общем, готовьтесь удивляться и удивлять!...
Самогоноварение0 Комментариев1628 просмотров

Рецепт самогона из пшеницы… А ещё из неё хлеб готовят

Артём Гудимов
Пшеничный самогон получается очень мягким, сладким и по органолептике превосходит сахарный дистиллят в разы. Но работать с крахмалосодержащим сырьем под силу не каждому. Поэтому в этой статье вы найдете не только рецепты с осахариванием крахмала, но и интересный рецепт пшеничного самогона с сахаром, без солода и ферментов....
Самогоноварение12 комментариев17072 просмотров

Самогоно-варенье. Гоним самогон из бабушкиных джемов!

Виталий Помазан
Погреб ломится от старых варений-джемов-повидл и прочих закаток невнятной давности и происхождения? Варенье засахарилось, начало подбраживать? Или просто вам надоел обычный сахарный дистиллят и хочется посреди зимы выгнать продукт с фруктовым привкусом и приятным ароматом? Чего тут размышлять – делайте из своего варенья самогон! ...
Самогоноварение9 комментариев25282 просмотров

3500 слов о том, как сделать домашний виски

Артём Гудимов
Почти все производители давно отошли от первозданного образа виски. Часто в ход идут неприемлемые спиртовые дрожжи, жидкие фенолы вместо копчения солода и мало относящееся к традиционному оборудование. И порой, чтобы отведать настоящего самобытного виски, целесообразней приготовить его в домашних условиях самому....
Самогоноварение21 комментарий32254 просмотров

Если б пчёлы знали… Медовый самогон по всем законам самогоноварения

Артём Гудимов
Если б пчёлы знали, что творит с их мёдом наш брат-самогонщик, они б не на шутку разозлились. Но принципами поступаешься, когда руки доходят до экспериментов с домашним алкоголем, к тому же удачных. Предлагаем вам результаты удачных экспериментов с самогоном из мёда в домашних условиях....
Самогоноварение2 комментария9646 просмотров

Детка, ты абрикосмос! Готовим вкуснейший абрикосовый самогон

Виталий Помазан
Абрикосовый самогон – пожалуй, самый популярный фруктовый дистиллят в мире после виноградного. Бренди (шнапс, ракия) из абрикосов делается по всему миру – от Кавказа и Среднего Востока до Балкан, Германии, Штатов. Многие ценители ставят хороший, выдержанный абрикосовый самогон даже выше марочных коньяков – только чтобы получить такой элитный напиток нужно сделать его правильно. Как именно? Читаем в статье! ...
Самогоноварение2 комментария21908 просмотров

Самогон из шелковицы «тутовка» – жидкий шёлк!

Виталий Помазан
Тутовка – национальный напиток Карабаха, оригинальная шелковичная водка с необычным изысканным вкусом и – по слухам – уникальными лечебными свойствами. Почти все, кто пробовал хорошую тутовку, ставят этот напиток вровень с лучшими армянскими коньяками, а то и выше. Сегодня мы поговорим о «жидком карабахском шёлке» и – естественно – узнаем, как его сделать самостоятельно. ...
Самогоноварение2 комментария6536 просмотров

Дистиллят на вес золота, или Как приготовить клубничный самогон

Артём Гудимов
Клубника, безусловно, является не самым лучшим сырьем для приготовления самогона. Нет, как раз дистиллят из неё получается совсем недурственным, но вот затраты… С другой стороны, не все мы проживаем в мегаполисах, где за клубнику на рынках просят столько же, сколько несколько десятилетий назад просили за унцию золота....
Самогоноварение2 комментария5071 просмотров

Самогон не гидра – две головы не вырастит. Как сделать двойной дистиллят

Артём Гудимов
Как известно из легенд, если отрубить голову гидре, то на её месте вырастет две. К счастью, самогон к мифическим существам не относится – в большинстве случаев головы у дистиллята достаточно отсечь один раз. Делают это, в основном, во время второй перегонки. О ней и поговорим....
Самогоноварение18 комментариев99133 просмотров

Ботанические будни самогонщика, или Зеленый солод по-домашнему

Артём Гудимов
Народы Месопотамии научились делать нечто похожее на пиво задолго до нашей эры. Уже тогда человечеству стало понятным принцип приготовления алкогольных напитков из крахмалосодержащего сырья. По-прежнему ключевую роль здесь занимает солод, который наши самогонщики в последнее время предпочитают делать в домашних условиях....
Самогоноварение3 комментария20816 просмотров