ΠΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ² β ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π»Π΅ΡΠΎΠΌ, ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄ΡΠ½Π½ΡΠΌ, Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΡΡΡΠΈΡ Π² Π»ΡΠ³ΠΊΠΈΠΉ ΡΡΡΠΏΠΎΡ, ΠΎΠ±ΡΡΡΠΈΠ²Π°Ρ Π½Π° Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΏΠ»ΡΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ , ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄ΡΠ½Π½ΡΡ Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ΠΉ. ΠΠ°ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΉ β Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΏΠ»ΡΠ΅. ΠΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Ρ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ β Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄. ΠΡΠΎ ΡΡΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠ»Π° Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ Π΅Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π·ΠΈΠΌΠ° Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΎ!
ΠΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΡΡΠ°ΡΡ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π½ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΡΠ³Π»ΡΠΉ Π³ΠΎΠ΄, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΈΠ·ΡΠΌΠ° ΠΈ ΡΠΈΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ ΡΠ³ΠΎΠ΄, ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΡΡΡ Π½Π΅Ρ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π·ΠΈΠΌΠΎΠΉ. ΠΠ° ΡΡΠΎΡ ΡΠ°Π· ΠΌΡ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΡΡΠΊΡΠ° Π½Π° ΡΠ²Π΅ΡΠ΅ β ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ². ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΉΠ΄ΡΠΌ ΠΌΡ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π΄ΠΈΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡΡΡΠΌ, ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΠ² Π² ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Π΅ ΠΊΡΡΡΠ°ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Ρ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π° ΡΡΡΡΡΠΌ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅ΡΡΠΈΠΌΡ. ΠΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ (CΔ«trus reticulΔta) β Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π° (CΔ«trus Γ sinΔnsis), ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ Π²ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΡΠΈΡ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΡ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌΡ, Π° ΡΡΠΎ Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΠΌ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ. ΠΠ΅Π· Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΡ ΡΠ»ΠΎΠ² ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΉΠ΄ΡΠΌ ΠΊ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ Π²Π°Ρ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ ΠΏΠ°ΡΠΎΡΠΊΡ ΡΡΡΠΏΡΠΈΠ·ΠΎΠ².
Π‘ΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:
Π Π΅ΡΠ΅ΠΏΡ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡΠ½Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²
ΠΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ 10 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½Π° Π΅Π³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ 1,3 Π»ΠΈΡΡΠ° ΡΠΎΠΊΠ° Π½Π° 10 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π²Ρ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²ΡΡΠ°Π·ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π²Π΅ΡΡΠΈΡ Π²ΠΈΠ½Π°, ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ 2-2,5 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ². ΠΠΎ Π±ΡΠ΄ΡΡΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ² Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΊΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΡΠ»ΠΈ Π²Ρ Π²ΡΠ΅ ΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠΎΠΊΠ° Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ· Π½ΡΠ°Π½ΡΠΎΠ²: ΡΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π·Ρ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΡ (Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ°Π±Π»Π΅ΡΠΎΠΊ Campden), ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ. ΠΡΠ°ΠΊ, Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ 10 Π»ΠΈΡΡΠΎΠ² Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡΡΡ:
- 1,3 Π» ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°
- 2,34 ΠΊΠ³ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°
- 7,8 Π» ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ
- 1,3 Ρ. Π». ΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ)
- 2 Ρ. Π». ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ)
- 2 ΡΠ°Π±Π»Π΅ΡΠΊΠΈ Campden (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ)
- 1 ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄Π»Ρ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°
ΠΠΎΠ±ΡΡΡ ΡΠΎΠΊ ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΊΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»ΡΡΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ. ΠΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΡ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ (ΡΠ°Π±Π»Π΅ΡΠΊΠ° Campden). Π’ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°. ΠΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡ 12 ΡΠ°ΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ°, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ. ΠΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡ Π΅ΡΡ 12 ΡΠ°ΡΠΎΠ², Π²Π½Π΅ΡΡΠΈ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ·Π°ΡΠ²ΠΎΡ ΠΈ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π² ΡΡΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½Π° Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΡΡΠ½ΠΎΠ΅, ΡΡΡΠ»ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΡΠΈΡ Π½Π΅Ρ, ΡΡΡΠ»ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π² ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ΅. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌ Π·Π°ΡΠΈΡ Π½Π΅Ρ (ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π² ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅ 2,5%), ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΡΡ Ρ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π½Π° Π²ΡΠΎΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½Π° 2-3 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ°. Π Π°Π· Π² ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Ρ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ°. ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ·Π°ΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ Π΅ΡΡ 4-6 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π², ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ±Π΅Π΄ΠΈΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΡ. ΠΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ° Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅ΡΡΡ.
ΠΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎ-Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠΡΠΎΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ 3,5 Π» ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°ΡΠ½ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΡΡΡ ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π°. ΠΠ»Ρ Π½Π΅Π³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Ρ, ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ ΡΠΎΡΡΠ° ΠΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΈΡ (Valencia Late), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ ΠΊ ΡΡΡΡΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ°Π»Π΅ΡΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½Π°ΠΌ (Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅ ΡΡΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ: Π¨Π°ΠΌΡΡΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π―ΡΡΠ°, Π₯Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΠΎΠΏΠΏΠ°, ΠΠ΅Π»Π»Π°Π΄ΠΈ). Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠ° Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΡΠ°Π²Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠΏΠΎΡΡΠΈΡΡ . Π‘Π°ΠΌΡΠΉ Π»ΡΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΠΊΠΈΡΡΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Ρ ΡΠΎΡΡΠ° Kinnow, Π³ΠΈΠ±ΡΠΈΠ΄ Π΄Π²ΡΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΠΈΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΡ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ².
- 16-24 ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Π° (ΡΠ°Π²Π½Π°Ρ ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΡ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ )
- 8-10 Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ² (ΡΠΈΠΏΠ° ΠΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΈΡ)
- 450 + 115 Π³ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ° (Π΄ΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ 12,6%)
- 1 Ρ. Π». Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ
- 1 Ρ. Π». ΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ° (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ)
- ΒΌ Ρ. Π». Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Π° (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ)
- 1 Ρ. Π». ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ)
- 2,4 Π» ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ
- 1 ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΠΌΠΏΠ°Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ
ΠΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄ΠΎ ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΡ Π² Π½Π΅ΠΉ ΡΠ°Ρ Π°Ρ. Π‘Π½ΡΡΡ ΡΠ΅Π΄ΡΡ Ρ 5 Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΡ Π΅Ρ, Π° Π²ΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΈΡΡΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ Ρ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ Π°Π»ΡΠ±Π΅Π΄ΠΎ (Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΠ°). ΠΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ Π²ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΡΠΊΠΈ ΡΠΈΡΡΡΡΠΎΠ²ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π΄ΡΡ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ Ρ Π·Π°Π²ΡΠ·ΠΊΠΎΠΉ. ΠΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ ΠΈ Π²ΡΠ»ΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΡ Ρ ΠΊΠΈΠΏΡΡΡΡ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΠ½Π½ΡΠΌ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΠ΅ ΠΎΡΡΡΠ½Π΅Ρ Π΄ΠΎ 22-25ΠΎΠ‘, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, ΡΠ°Π½ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΡ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ. ΠΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡ 12 ΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ. Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ·Π°ΡΠ²ΠΎΡ ΠΈ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° 7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ, Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΡΡΡΠ»ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ»Π° ΡΠΏΠ°Π΄ΡΡ Π΄ΠΎ 2,5%, Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡΡ Π½Π°Π΄ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΡΡ ΡΡΠ΅ΡΡ, Π½Π΅ ΠΎΡΠΆΠΈΠΌΠ°ΡΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡΡ ΡΡΡΠ»ΠΎ Π² ΡΡΠ΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ, ΠΏΡΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π΄ΠΎ 3,5 Π» ΠΎΠ±ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ°. Π£ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ·Π°ΡΠ²ΠΎΡ ΠΈ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½Π° Π΄ΠΎΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΡΡΡ Π°.
ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠΈΡΡΡ, ΡΠ½ΡΡΡ Ρ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡΡ Π² ΡΠΈΡΡΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ, ΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ·Π°ΡΠ²ΠΎΡ ΠΈ ΠΎΡΠΏΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π² ΠΏΡΠΎΡ Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΡΠΎ Π½Π° ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 6 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π². ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠ΅ 2 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ° ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Ρ ΠΎΡΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ½ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠ΄ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠ·Π°ΡΠ²ΠΎΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ³ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°ΡΡ, ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡΠΈΡΡ ΠΏΠΎ Π²ΠΊΡΡΡ, Π²ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡ 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΈΡΡ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠΈ. ΠΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ° Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 6-12 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ. ΠΠΎ ΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡΡΡ 12%, Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈ 10% Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»Ρ ΠΏΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΡΠ½Π΅ΠΉ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ Π»Π°ΠΆΠ΄ΡΠ½Π½ΡΠΌ Π² ΠΆΠ°ΡΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ Π΄Π΅Π½ΡΠΊΠΈ.
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ
ΠΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΠ½Π°Ρ ΠΏΠ°ΡΠ° Π² Π’Π΅Π½Π½Π΅ΡΡΠΈ ΠΈ ΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡΠΌ ΡΠ΅Ρ Π°ΡΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΠΆΠ΅ΠΊΠΎΠΌ Π. ΠΠ΅Π»Π»Π΅ΡΠΎΠΌ ΠΌΠ»Π°Π΄ΡΠΈΠΌ (Jack B. Keller, Jr.). ΠΠΈΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΊΡΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. ΠΠ΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΡΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ½, ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ° Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1-2 Π»Π΅Ρ, Π° ΠΈΠ½Π°ΡΠ΅ ΠΈ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ.
- 3,5 Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ°* (Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠ°)
- 2Β 300-Π³ΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ²ΡΠ΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²
- 900 Π³ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ»ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ°
- 115 Π³ Π½Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ°**
- 1 Ρ. Π». ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ)
- 1/16 Ρ. Π». ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΈΡΡΠ»ΡΡΠΈΡΠ° ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ)
- 3/16 Ρ. Π». Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π½ΠΈΠ½Π° (ΠΎΠΏΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ)
- Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ Π΄Π»Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠΈ (ΡΠΈΠΏΠ° Lalvin 71B-1122)
* Π Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ, ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠ° ΠΏΠΎΠΊΡΠΏΠ½ΠΎΠΉ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ Π±Π΅Π· ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ. ΠΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΎΡΠΆΠ°ΡΡΠΌ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΌ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌ, Π½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· ΠΌΡΠΊΠΎΡΠΈ.
** Π ΠΎΡΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ Hershey’s Cocoa Powder ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΡ ΠΈΠ½Π³ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π² ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅ (ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρ, ΡΡΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π° Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΠ±ΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ ΠΈΠ· Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡΡΡ). Hershey’s Cocoa Powder ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡΠΏΠΈΡΡ ΠΈ Π² Π‘ΠΠ, Π½ΠΎ ΡΡΠΎΠΈΡ ΠΎΠ½ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π΄Π΅Π½Π΅Π³, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΡ Π²Π°ΠΌ Π½Π°ΠΉΡΠΈ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΉ, ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ, Π½Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΎΠ½Π΄ΠΈΡΠ΅ΡΡΠΊΠΈΡ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.
Π ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ ΡΠ°Ρ Π°Ρ, ΡΠ°Π½ΠΈΠ½, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΡ Π΄Π»Ρ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π±ΠΈΡΡΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΊΠ°Π»ΠΈΡ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΠΈ ΠΈΠ½ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π² ΡΡΡΠ»ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½Π΅ΡΡΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ. ΠΠ»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½ ΡΠΌΠ΅ΡΠΈ ΠΈΠ· Π°ΠΏΠ΅Π»ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΠ° Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ ΠΈ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΡΠ°ΠΌΡΡ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ , ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²ΡΡΠΏΠ°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ. ΠΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΎ Π² ΡΠΎΠΊΠ΅, Π΅Π³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π²Π΅ΡΠ½ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ. ΠΠΎΡΠ° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡΠΈΡΡ Π² Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ, ΡΡΠΎ Π² Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Ρ ΡΠΈΠ»ΡΡΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ. ΠΠ°Π³ΡΡΠΆΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅Ρ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π±Π°Π½ΠΎΠΊ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π²ΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ Ρ ΡΠΈΡΠΎΠΏΠΎΠΌ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡ 8-12 ΡΠ°ΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΡΠ° ΠΈ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π·Π°ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ Π½Π° ΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ (Π΅ΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΡ Π²Ρ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈ, ΡΠΎ ΠΆΠ΄Π°ΡΡ, ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ).
ΠΠ°Π»ΡΡΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΄ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ° Ρ ΡΠΎΠΉ Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΠΈΡΠ΅ΠΉ, ΡΡΠΎ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π±ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΊ Ρ ΠΌΡΠΊΠΎΡΡΡ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΆΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ Π²ΡΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡΡ ΡΠΎΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠ³Π»Π΅ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π³Π°Π·. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ°Ρ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ 1 Π³ΠΎΠ΄. Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄Π½ΠΎ-ΠΌΠ°Π½Π΄Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΡΡΡΡ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΊΡΠ΅ΠΏΠΎΡΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 14% (ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΈ, ΡΡΠΎ Π½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ 1,120 SG). ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΌΠ΅ΡΡΡ-Π΄Π²Π° ΡΠΈΡ ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ»ΠΈΠ»ΠΎΡΡ, ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡΡ ΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ (Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π·Ρ Π²ΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠΊΠ»Π΅ΠΈΡΡ Π΅Π³ΠΎ Π»ΡΠ±ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ (ΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½Π΅ΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ Β«ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΡΠ°ΡΡΒ» Π²ΠΊΡΡ). ΠΠΎΡΠ»Π΅ 6 ΠΌΠ΅ΡΡΡΠ΅Π² Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π±ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΎΠΉ (ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ ΡΠΎΠ·Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ Π² Π±ΡΡΡΠ»ΠΊΠ΅).
ΠΠ΅ ΡΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉΡΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΡΡΠΏΠ΅ΡΡΠΈΠ»ΠΎΠΉ, ΡΠ΄Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ ΠΈ ΡΡΠΏΠ»ΡΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠΎΠ² Ρ ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ΠΉ!
Π§ΠΈΡΠ°ΠΉΡΠ΅ Π΄Π°Π»Π΅Π΅: