Открываем бар

Что нам стоит бар построить, или Как организовать пространство бара

Артём Гудимов10/22/2015

Барная стойка часто является местом притяжения в заведениях любого типа. В классическом же баре это целый мирок, где творится магия руками бармена, проводятся сеансы психотерапии и зарождается лояльность. Давайте поразмышляем, как создать для этого все условия....

Открываем бар2 комментария6963 просмотров

Найди главную фишку своего бара

Артём Гудимов07/10/2014

Фишка твоего бара — это оригинальная идея, благодаря которой бар может превратиться в суперпопулярное и суперприбыльное место, это что-то, что отличает твой тик...

Открываем бар0 Комментариев48506 просмотров

Придумай концепцию своего бара

Артём Гудимов06/27/2014

Концепция — это руководство по воплощению основной идеи заведения, к ней можно отнести и название, и интерьер, и основную тему бара, и меню, и маркетинговую стр...

Открываем бар0 Комментариев17823 просмотров

Выбираем формат своего бара: при отеле

Артём Гудимов06/13/2014

Бар при отеле — интересный формат сотрудничества бара и гостиницы. Такой бар, как правило, расположен в изолированном помещении отеля, это не обычный лобби-бар,...

Открываем бар0 Комментариев2838 просмотров

Выбираем формат своего бара: коктейльный ресторан

Артём Гудимов06/06/2014

Коктейльные рестораны в России — это новая тенденция, пришедшая к нам с Запада. Однажды владелец ресторана в Новом Орлеане, имя его затерялось в истории, захоте...

Открываем бар0 Комментариев4680 просмотров

Выбираем формат своего бара: летник

Артём Гудимов06/03/2014

Летник — это сезонный проект, как правило, работает с июня по сентябрь и может располагаться как в городе, так и на пляже. Интересным и, можно сказать, решающим...

Открываем бар5 комментариев3690 просмотров

Выбираем формат своего бара: бар +

Артём Гудимов05/26/2014

Бар +, пожалуй, самый необычный формат. Тут говорить нужно не о возникновении этого направления в целом, а рассматривать каждый случай в отдельности. (далее&he...

Открываем бар1 комментарий9301 просмотров

Выбираем формат своего бара: cпик-изи

Артём Гудимов05/19/2014

Спик-изи во времена Сухого Закона в США называли нелегальные питейные заведения или клубы, в которых подавались крепкие алкогольные напитки. «Спик-изи», в перев...

Открываем бар0 Комментариев15533 просмотров

Выбираем формат своего бара: пати-бар

Артём Гудимов05/13/2014

Пати-бар — это то место, куда приходят веселиться, пить коктейли, танцевать и хорошо проводить время. По сути, это тот же ночной клуб, только работающий 7 дней ...

Открываем бар0 Комментариев10536 просмотров

Открываем бар с нуля: документы на бар (3 выпуск)

Артём Гудимов10/09/2013

Снова-таки, по заявкам моих глубокоуважаемых читателей продолжаю цикл статей на тему как открыть бар с нуля и не лажануться =). Собственно, не лажануться – это ...

Открываем бар10 комментариев48856 просмотров