Приветствую, дорогие друзья! Читатель задал вопрос:
В статье написано: «вы только что получили двойной самогон, который уже должен сильно отличаться от той ...
Вкусовые и ароматические качества самогона, как и его безопасность для здоровья, во многом зависит от сторонних примесей, которые попадают в дистиллят из сырья, в результате жизнедеятельности дрожжей или во время его перегонки. Современное оборудование и соблюдение правил фракционной дистилляции решает почти 100% проблем, связанных с этими примесями, но часто условия далеки от идеальных и самогон приходится чистить от запаха, неприятных вкусов и вредных соединений. В этой статье мы постарались систематизировать и разобрать все способы очистки самогона в домашних условиях и сделать по каждому из них определённые выводы....
Как известно из легенд, если отрубить голову гидре, то на её месте вырастет две. К счастью, самогон к мифическим существам не относится – в большинстве случаев головы у дистиллята достаточно отсечь один раз. Делают это, в основном, во время второй перегонки. О ней и поговорим....
Дистилляция действительно представляет собой сложный процесс с неоднозначными результатами. С одной стороны, она позволяет сохранить характерные вкусо-ароматические особенности исходного сырья, что ценится многими специалистами и энтузиастами. С другой стороны, в конечный продукт неизбежно попадает целый спектр побочных соединений разной степени летучести и токсичности, которые могут негативно влиять как на органолептические свойства, так и на безопасность напитка. На протяжении веков активированный уголь зарекомендовал себя как наиболее доступный и эффективный метод очистки дистиллята от сивушных масел и других нежелательных примесей. В этой статье мы детально рассмотрим научные основы и практические методы углевой фильтрации в домашних условиях, чтобы помочь достичь оптимального баланса между сохранением желаемых характеристик и удалением вредных компонентов....
“Этот сайт использует cookie и предназначен для лиц 18+. Продолжая использование, вы подтверждаете свой возраст 18+ и соглашаетесь с обработкой файлов.”
