Гамбургер с говядиной
Настоящий гамбургер с котлетой из говядины, свежими овощами, красным и белым соусами.
Время на подготовку 30 минуты
Время приготовления 15 минуты
Общее время 45 минуты
Порции 2 порции
Ингредиенты
- 2 круглые булочки
- 500 г говядины
- 1 куриное яйцо
- 1,5 ст. л. горчицы
- 3 ст. л. соуса Ворчестер
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл кетчупа
- 5 шт. корнишонов
- 1 луковица
- 1 помидор
- 4 ломтика сыра
- 2 листа салата Айсберг или аналоги
- сливочное масло
- подсолнечное масло
- специи, пряности
Инструкции
- Порубить мясо, добавить к нему яйцо, горчицу, вустерский соус, соль (около 1 ч.л.), черный перец (1 ч.л.), пряности по вкусу (кориандр, тмин и т.д.). На пергаменте из фарша сформировать 2 котлеты и подержать в морозилке 12 минут.
- Приготовить белый и красный соусы. Белый соус: мелко нарезать корнишоны и смешать их с 3 ст. л. майонеза и 1 ст. л. горчицы. Красный соус: смешать 100 мл кетчупа с 2-мя выдавленными зубчиками чеснока.
- Подготовить овощи: лук и помидоры нарезать кольцами, корнишоны пластинами. На растопленном подсолнечном масле поджарить котлеты с веточкой розмарина. На горячие котлеты сразу положить сыр.
- Разрезать пополам булочки и слегка обжарить на подсолнечном масле. Собрать бургеры: на нижнюю часть булочки намазать белый соус, положить лист салата, сыр, котлету, помидоры, лук, корнишоны. Сверху накрыть бургер второй частью булочки с красным соусом.