Клубничная настойка
Универсально, вкусно, ароматно, клубнично!
Время на подготовку 5 минуты
Время приготовления 10 минуты
Общее время 15 минуты
Порции 1 порция
Ингредиенты
Универсальный рецепт:
- свежая клубника по потребности
- водка, самогон или спирт 40-50% по потребности
- вкусовые добавки базилик, эстрагон, лайм, лимон
- простой сахарный сироп по потребности
Клубнично-лаймовая текила:
- 250 мл спелой клубники разрезанной пополам, по объему
- 2 лайма один для цедры, другой порезать дольками
- 350-500 мл текилы
Клубнично-базиликовый джин:
- 250 мл спелой клубники разрезанной пополам, по объему
- ½ стакана базилика нарезанного, плотно утрамбованного
- 350-500 мл джина
Инструкции
- Клубнику промыть, удалить плодоножки и нарезать пополам. Поместить ягоды в банку подходящего объема (в данном случае литровой банки хватит с головой). Добавить вкусовые добавки и залить всё алкоголем.
- Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте. Через 3-5 дней можно начинать пробовать.
- Когда вкус и аромат настойки вас устроит (обычно после недели настаивания серьезных подвижек во вкусе не наблюдается), слить её через сито в чистую ёмкость.
- Перед розливом настойку желательно профильтровать через кофейные фильтры или вату, после чего перелить в чистую сухую бутылку и плотно укупорить.
- Хранить клубничную настойку на воде и других алкогольных напитках следует в тёмном прохладном месте. Употребить в течение 1 года!