Рецепты настоек
Настойка на «философском камне», или Как превратить водку в коньяк
Как сделать из ртути золото знает каждый алхимик – для этого нужен всего-то философский камень. Чтобы превратить водку в «коньяк» понадобится немного больше – травки, специи, сухофрукты и, конечно, дуб в той или иной вариации. А в роли «пятого элемента» для этой непростой трансмутации выступит «Ромовый Дневник», который предоставит несколько интересных рецептов водочных и спиртовых настоек «под коньяк». ...
Рецепты ликеров
Разбор: травяной ликёр Фернет – изящность в брутальности
Пройдитесь по ночным клубам Буэнос-Айреса или загляните в любой бар побережья Сан-Франциско, и вы непременно найдёте несколько человек, опрокидывающих стопочку ароматного ликёра с карамельным оттенком. Почему они пьют эту землистую смесь древесного одеколона, масла чайного дерева и несладкого сиропа от кашля? Потому что это фернет, старинный итальянский дижестив, за грубой горечью которого скрывается десятки тончайших вкусовых оттенков. И этот разбор посвящён исключительно ему!...
Рецепты наливок
Кизиловая наливка: женский напиток из «мужской ягоды»
Кизил – вещь не только вкусная, но и крайне полезная. Считается, что он способен, в частности, укреплять потенцию, будучи употреблённым непосредственно перед… хм, рандеву. Так что наливка из кизила – отличный выбор, если у вас намечается romantique – она и лёд растопит, и сил придаст, но главное – вдоволь пощекочет вкусовые рецепторы. Дело за малым – остаётся только такой напиток соорудить, в чем «Ромовый» вам с радостью поможет! ...
Всё о самогоноварении
Чудо-дрожжи: всё о кодзи и холодном осахаривании зерновых заторов
Уже несколько лет не утихает шумиха вокруг китайских чудо-дрожжей кодзи, заслуживших репутацию лекарства от страха перед зерновыми заторами. Многие отказались от трудоёмких и сложных процедур, связанных с использованием солода, заменив их простейшей технологией холодного осахаривания закваской TM «Angel». Но так ли она проста и что скрывается под японским термином «кодзи» на самом деле? Давайте разбираться!...
Всё о винах
Рецепты закусок
Все статьи
Попробовал сделать коньяк, на дегустации от 10 летнего не все смогли отличить, а себестоимость 1000р за литр против 5200
В конце прошлого года недалеко от моего дома открылся магазин по продаже самогонных аппаратов. Я – любитель хорошего коньяка и всегда мечтал научиться делать ег...
Магазинный стоит дорого, а дешевый — невкусный: как приготовить простейший джин дома
Все мои друзья знают об одной из моих безумных влюбленностей – джине. И все равно, что совсем не женский напиток. Раньше с мужем покупали его у знакомых, которы...
Варим пиво с шоколадом и мандаринами: рассказываю что получается и как не превратить его в кислое месиво
Понесло меня в пивную крафт-культуру, поэтому возникло желание что-то сварить необычное или хотя бы доказать самому себе, что это не так сложно, вполне реализуе...
Как грамотно приготовить шикарное вино из черноплодки, чтобы оно не скисло
Вино делала моя свекровь, а она знала толк в хорошей кухне и вообще готовила изумительно. Позже, мои дети говорили, что бабушка даже макароны варит, как никто д...
Как я в Турции анисовую водку Ракы пробовала: как правильно пить и чем закусывать
Я люблю путешествовать, и в каждом путешествии кроме традиционного осмотра достопримечательностей, я обязательно составляю список того, что нужно попробовать на...
Зачем нужен гидрозатвор для браги и как сделать простейший своими руками
Сколько браги было попорчено! Сколько сырья переведено! Именно так начиналось мое путешествие в мир самогона. Это сейчас я старый и мудрый, шучу до мудрого еще ...
Что особенного в статусной водке Белуга Noble за 1000 рублей: мой обзор
Я много раз видел в магазине водку "Белуга". Она привлекла внимание не только стильным оформлением, но и ценой - больше 1000 рублей! Мы с моим хорошим знакомым ...
Делаем аристократический бренди Кальвадос из отечественных яблок: мой опыт
Много лет назад я поехал знакомиться с родителями своей девушки. Очень я переживал. "Смотрины" проходили на даче, папа полковник ракетных войск, мама - декан фа...
На участке выросла мята, решила попробовать её не в кулинарии, а в настойке: что вышло в итоге
Я живу в небольшом пригородном поселке. У меня есть маленький участок земли, где растут кусты смородины, малины и крыжовника. Этим я и ограничивалась, ну не нра...
Готовим бездрожжевую медовуху из магазинного меда: подойдет даже тем, у кого нет опыта, на вкус как квас и всего 4 градуса
Мой дед занимался пчеловодством и сколько себя помню дома всегда были не только мед, соты и прочие продукты жизнедеятельности пчел, но и ароматный напиток – мед...