РомовыйДневник.ру – спиртные напитки, авторские и классические коктейли, напитки в домашних условиях

Кто споил кролика Роджера, или Домашнее вино из моркови по науке

Артём Гудимов

С Востока на Запад: настойка чая на вине или вино на чае

Артём Гудимов

Домашняя настойка на голубике – напиток голубых кровей!

Виталий Помазан

Домашняя настойка из дыни: принимай дынность как данность!

Виталий Помазан

Кизиловая наливка: женский напиток из «мужской ягоды»

Виталий Помазан

Не зная глоду, не суйся в воду: как правильно сделать вино из боярышника

Виталий Помазан

Рецепты настоек

Домашняя настойка из черники: просто, как один к двум

Артём Гудимов
Напитанная вкусами дикой черники и насыщенная самым мощным природным антиоксидантом, эта настойка станет достойным подарком, более оригинальным, чем бутылка вина, или универсальным коктейльным ингредиентом на праздничном столе. Приготовить домашнюю настойку на чернике очень просто, как 2х2… точнее, как один к двум. Но обо всём по порядку....
Настойки2 комментария3097 просмотров

Рецепты ликеров

Разбор: сливочный ликер Амарула – слоновье лакомство

Артём Гудимов
Слоны улавливают запах спелых плодов марулы за много-много километров и отправляются в долгий путь, чтобы отведать любимое лакомство. Именно по повадкам африканских гигантов технологи дистиллерии Southern Liqueur узнают, что пора собирать марулу и начинать двухлетний процесс производства потрясающего крем-ликёра Амарула. В этом разборе вы узнаете, что это за напиток, как его приготовить и с чем его пить. Поехали!...
Ликеры1 комментарий3125 просмотров

Рецепты наливок

Аромата осеннего ради! Почти всё, что можно приготовить из айвы.

Артём Гудимов
Что вы знаете об айве? Точно большинство из вас знает, что в чистом виде есть эти невероятно ароматные плоды невозможно – слишком кисло, терпко, твёрдо. Многие из вас, наверняка, готовили из неё варенья, компоты, десерты, а может даже и блюда из мяса или птицы. Редкий энтузиаст думал о том, чтобы приготовить из этого странного плода алкогольный напиток. И только опытные самогонщики не понаслышке знают, что настойки, наливки и ликёры из айвы чудо как хороши!...
Наливки0 Комментариев8912 просмотров

Всё о самогоноварении

«Самогонное средство». Гоним оригинальный арбузный бренди

Виталий Помазан
Все знают о том, что арбузы обладают отличным мочегонным действием. Их эффективность в качестве средства самогонного, то бишь дистиллято-распивочного, исследована слабо. Тем не менее, потенциал у «ягодок» имеется – арбузный бренди получается нежным, деликатным, питким, подходит для потребления в чистом виде, выдержки на дубе или приготовления настоек. В общем, берем средство – арбузы, – ставим цель – качественный самогон, – и вперед! ...
Самогоноварение5 комментариев3582 просмотров

Всё о винах

Домашнее вино из персиков. Зимой и летом – одним цветом.

Артём Гудимов

Домашнее брусничное вино – потому что трудность придаёт вещам цену

Артём Гудимов

Хмельной эксперимент: вино из… кофе? Или с утра не выпил – день пропал!

Виталий Помазан

Разбор: итальянское вино Асти – муската белого вкус бесподобный

Артём Гудимов

Если в горле пересохло… Время делать домашнее вино из сухофрукутов!

Виталий Помазан

Сицилийская Марсала – «предложение, от которого нельзя отказаться»!

Виталий Помазан

Рецепты закусок

Утка тушеная и маринованная в вине

Ирина Кирпичева

Сочная и хрустящая квашеная капуста по «бабушкиным» рецептам

Ирина Кирпичева

Домашние колбаски: секреты приготовления идеальной закуски

Ирина Кирпичева

Макдоналду не по зубам — рецепт настоящего гамбургера с говядиной

Ирина Кирпичева

Три рецепта засолки сала сухим способом

Ирина Кирпичева

Простая, быстрая, вкусная и полезная закуска из творога с зеленью! Фоторецепт.

Виталий Помазан

Рецепты коктейлей

It’s Pimm’s O’clock, или Почти всё, что вам нужно знать о Пиммсе

Артём Гудимов

Самое полное руководство по приготовлению коктейлей с вином

Артём Гудимов

Бокальчик на удачу: классический коктейль Кловер Клаб (Clover Club)

Артём Гудимов

Коктейли «Кир» и «Кир Рояль» — залечь на дно в брюте

Артём Гудимов

Мистика в тыкве. Кеймада – галисийский «пунш» с оккультными корнями

Виталий Помазан

Барная классика: Московский мул. Он вам не осёл!

Артём Гудимов

Все статьи

Кто споил кролика Роджера, или Домашнее вино из моркови по науке

Артём Гудимов
Зимние овощи – несколько спорный объект винных экспериментов, но если отмести в сторону сложившиеся стереотипы и довериться чутью, то из этого может выйти что-то действительно вкусное и обязательно полезное. Раскручивать эту тему можно бесконечно долго, но начать, безусловно, следует с моркови. Вот вам современный и не очень взгляд на морковное вино, приготовление и вкушение которого должно раз и навсегда изменить парадигму «фруктовое вино»....
Вина0 Комментариев719 просмотров

С Востока на Запад: настойка чая на вине или вино на чае

Артём Гудимов
Чай – идеальный способ начинать каждое утро и, при должном погружении в чайную тему, завершить насыщенный день. Вино, в свою очередь, хорошо сочетается с ужином или расслабляющим вечером с друзьями. Но что, если вы смогли бы объединить эти два напитка? В конце концов, вино и чай имеют гораздо больше общего, чем вы думаете. Итак, чай на вине или вино на чае…...
Чай, мате0 Комментариев1218 просмотров

Домашняя настойка на голубике – напиток голубых кровей!

Виталий Помазан
Голубика – ягода несправедливо недооцененная в деле настойко-наливкопроизводства. Дескать, вкус у нее водянистый, да и аромата маловато – не то пальто. Наши сегодняшние рецепты призваны развеять скепсис по отношению к голубике – из нее можно делать прекрасные домашние напитки, главное – подойти к делу правильно. Тем более что народное название этого плода «пьяника» говорит само за себя! ...
Настойки0 Комментариев836 просмотров

Домашняя настойка из дыни: принимай дынность как данность!

Виталий Помазан
Начало осени. Воздух заполонен вездесущим духом дынь, продаваемых на каждом углу гостями из солнечных республик. Не знаю, как у кого, а меня сентябрь с детства ассоциируется именно с этим запахом. Почему же не попробовать изловить аромат романтической поры года, сконцентрировать его и засунуть в бутылку – так сказать, на чёрный февральский день? Как же это сделать? Да просто приготовить дынную настойку! ...
Настойки0 Комментариев2635 просмотров

Кизиловая наливка: женский напиток из «мужской ягоды»

Виталий Помазан
Кизил – вещь не только вкусная, но и крайне полезная. Считается, что он способен, в частности, укреплять потенцию, будучи употреблённым непосредственно перед… хм, рандеву. Так что наливка из кизила – отличный выбор, если у вас намечается romantique – она и лёд растопит, и сил придаст, но главное – вдоволь пощекочет вкусовые рецепторы. Дело за малым – остаётся только такой напиток соорудить, в чем «Ромовый» вам с радостью поможет! ...
Наливки0 Комментариев3105 просмотров

Не зная глоду, не суйся в воду: как правильно сделать вино из боярышника

Виталий Помазан
Боярышник (на других славянских языках «глод») – крайне интересная ягодка, с весьма необычной гаммой вкусов и ароматов. Традиционно она идет на приготовление крепкой настойки. Но практика показала, что и вино из нее тоже можно приготовить – нужны только некоторые дополнительные ингредиенты, немного оборудования, прямые руки. Ну и правильные, проверенные рецепты, которые «Ромовый Дневник» с удовольствием предоставляет в сегодняшней статье! ...
Вина0 Комментариев5496 просмотров

Домашняя настойка из черники: просто, как один к двум

Артём Гудимов
Напитанная вкусами дикой черники и насыщенная самым мощным природным антиоксидантом, эта настойка станет достойным подарком, более оригинальным, чем бутылка вина, или универсальным коктейльным ингредиентом на праздничном столе. Приготовить домашнюю настойку на чернике очень просто, как 2х2… точнее, как один к двум. Но обо всём по порядку....
Настойки2 комментария3097 просмотров

Домашнее вино из персиков. Зимой и летом – одним цветом.

Артём Гудимов
Домашнее персиковое вино – это восхитительный напиток, сохраняющий полезные качества любимого лакомства и его легко узнаваемый вкус. Это очень лёгкое и питкое вино, которое приятно потягивать жарким летним днём, лёжа в гамаке. Это также отличный напиток для бесконечных зимних вечеров, когда вам срочно нужен вкус лета, напоминающий, что это лето скоро вернётся. Приготовить вино из персиков совсем не просто, но мы знаем пару секретов....
Вина0 Комментариев1874 просмотров

Вкус детства для взрослых: ароматные настойки на тархуне

Виталий Помазан
Изумрудно-зеленый, холодящий, травяной, ароматный, такой вкусный, что с ума можно сойти! Нет, это не абсент. Это – любимый многими «сделанными в СССР» напиток «Тархун», готовящийся на основе одноименной травки. А что будет, если этот самый тархун (он же – эстрагон) настоять на алкоголе? Редакция «Ромового» задалась этим вопросом – и вот, ловите оригинальные рецепты! ...
Настойки0 Комментариев2265 просмотров

А как у нас дела насчет картошки? Сделаем картофельный самогон?

Виталий Помазан
Картофельный самогон – дело спорное. Одни сетуют на его экономическую нецелесообразность, другие – на грубый, жесткий вкус, третьи – на неприятное, агрессивное опьянение. Однако мировой опыт – поляков, скандинавов, американцев, ирландцев – показывает, что хорошую картофельную водку приготовить можно. В общем, гнать или нет – дело ваше. А наше – рассказать, как это сделать наилучшим образом. ...
Самогоноварение1 комментарий10664 просмотров
Почитать ещё: