Портвейн Агдам был очень популярен в советском союзе. Объем выпуска составлял около 25 млн декалитров, что примерно равно 60% от всей винной продукции, производимой в республике Азербайджан.
С ним у меня было связано много интересных историй, поэтому вспоминаю его с особой ностальгией. В первую очередь - благодаря этому портвейну сложилась моя личная жизнь.
История от подписчика Василия В. из Азербайджана.
История портвейна и причины его популярности
Стоит понимать, что во всех восточных странах не было принято употребление спиртных напитков. Распространенные виноградники приносили плоды, которые сушили и делали изюм.Изменения в этом вопросе произошли после Октябрьской революции - новая власть принесла изменения в плане религии. Теперь было «доказано», что Бога нет (также, как и Аллаха) и можно пить.
В довоенное время был построен коньячный завод в городе Адгам АзССР. Первоначально новоявленные виноделы старались придерживаться технологии производства. Но на изготовление вина шел весь виноград, невзирая на сорт.
А спирт привозился из разных источников. В результате при распитии портвейна чувствовались остаточные сивушные оттенки, а послевкусие вызывало оскомину и ощущалась легкая вязкость.
Причиной популярности Агдама стала цена - около 2 рублей за бутылку объемом 0,7 литра. А крепость его превосходила многие другие аналогичные вина и составляла 19 градусов. Поэтому мы его часто брали на студенческие вечеринки - дешево и сердито.
Ну и когда приглашаешь девушку на свидание – Агдам был незаменим. Откуда у бедного студента деньги? Стипендия-то мизерная.
Как выглядел и сколько стоил
Этикетка, как и бутылка портвейна менялись с годами. При этом на ней могло быть указано, что портвейн белый или красный. Все зависело от используемого винограда. Он, как я уже говорил, мог быть любым.В результате даже белое вино приобретало розовый оттенок. И хотя Агдам именовали портвейном, но это не соответствовало действительности, так как согласно терминологии такое название может быть присвоено только определенной марке крепленых вин, производимых в Португалии.
Цена по отзывам варьировала от 1,44 до 2,02 рублей. Это относительно недорого для крепленого вина. А при том, что стипендия была около 20-30 рублей, зарплата разнорабочего - 70-90 рублей, такой напиток становился настоящим «спасением».
Особенно Адгам нравился любителям крепко выпить. Им же и похмелялись. У многих в результате остались воспоминания, объединяющие его образ и любителей выпить воедино. Но все не так плохо, как кажется.
У меня с ним связана своя поучительная история. Как-то пригласил девушку на свидание к себе в комнату в студенческой общаге. Один сосед как раз уехал домой, второй тактично ушел к друзьям.
Провиант был скромный, как и моя стипендия: отварная картошка, салат из капусты, докторская колбаска и конфеты (карамельки). И у бабушки из закромов я предусмотрительно спер бутылку портвейна Агдам - для приятного разговора.
Итог: девушка только чуть пригубила бокал (точнее стакан), я же так разнервничался, что выпил все остальное. И вроде не сказать, что я был хрупкого телосложения (вполне нормальный), да и пил я его раньше.
Но итог был печальный для меня: сначала мне стало нехорошо, потом я всю оставшуюся ночь обнимал не даму сердца (на что изначально шел расчет), а заботливо подставленный тазик.
Надо отдать должное девушке в этой ситуации, которая всю ночь заботились обо мне, утром помогла прийти в себя и через некоторое время стала-таки моей женой. Так что Агдам сыграл в моей личной жизни не последнюю роль.
Что случилось с Агдамом после распада СССР
В начале 1990-х годов произошел распад СССР. При этом возник конфликт между Азербайджаном и Арменией за контроль над Нагорным Карабахом и прилегающими к нему территориями.Итогом этого сопротивления стало полное разрушение города Адгам и находящегося на его территории коньячного завода.
Так закончилась история легендарного портвейна, который прошел десятилетия совместной истории с советским союзом, оставил после себя веселые и грустные воспоминания с ноткой ностальгии.
Свадьбу мы играли как раз в начале 90-х годов и хотели просто символически поставить на стол несколько бутылок Агдама. Каково же было мое удивление, когда я не смог его нигде найти.
Помогли друзья и родственники, которые запасливо припрятали портвейн на «черный день». Но было как-то внутренне тоскливо понимать, что такого для нас значимого напитка уже нет.
Как сравнивать портвейны перед покупкой
При выборе портвейна полезно проверить три группы характеристик:- Тип и происхождение. Сопоставьте категорию напитка, место производства и сведения о сырье. Похожее название не означает одинаковую технологию.
- Сладость и крепость. Эти значения проверяют отдельно по этикетке; цвет и описание аромата не позволяют их определить.
- Выдержка и хранение. Уточните способ выдержки, дату розлива и условия хранения после вскрытия. Универсального правила для всех портвейнов нет.
Современная бутылка с историческим названием не обязательно повторяет советскую рецептуру. Для сравнения нужны сведения о составе и производстве.
Портвейн Агдам ушел в далекое прошлое и многими уже просто забылся. В советское время он считался дешевым крепким напитком.
Перед покупкой осмотрите упаковку и сравните характеристики напитков одинакового объёма. Цена и знакомая этикетка сами по себе не подтверждают качество.
А вы пробовали советский Агдам? Какие воспоминания с ним связаны?
