ТОП-3 рецепта домашнего коктейля Шампань и откуда он взялся

Новый год, день рождения, покупка квартиры или машины — есть нечто объединяющее эти, казалось бы, совершенно разные события. Я говорю о шампанском — напитке, без которого любое мероприятие теряет чуть ли не половину своей праздничной атмосферы.

За годы существования, шампанское стало настолько обыденным, что рассказать о нем что-нибудь новое практически невозможно. Однако уверен, что смогу вас удивить, поведав об одном из интереснейших коктейлей на его основе – Шампань напиток.

В нем сочетаются утонченность игристого вина, освежающие цитрусовые ноты и вкус экзотического биттера Ангостура. Дополняет картину изящный бокал Флюте, отттеняющий великолепие «золотого» напитка.

Примечание: здесь и далее по тексту под словосочетанием «игристое вино» я подразумеваю шампанское и наоборот. Это чтобы не заморачиваться в процессе условностями.

Исторические сведения

История коктейля Шампань невероятно древняя, можно сказать, что это один из старейших напитков, который не растерял свою популярность по сей день. В 1862 году рецепт впервые опубликовали в справочнике бармена Джерри Томаса. Состав оригинала:

• сухое игристое вино;
• биттер Ангостура;
• сахар.

С тех пор Шампань остается в тренде, являясь одним из официальных напитков Международной ассоциации барменов (International Bartenders Association).

Крепость коктейля «Шампань»

Для понимания вопроса давайте посмотрим на алкогольную составляющую напитка и содержание в ней спирта:

• шампанское – 10,5-12,5%;
• Ангостура (2-3 капли) – 45%;
• бренди (10 мл) – 37,5%.

Вкусовые качества

Вкус игристого вина известен каждому – сладкий, с ярким виноградным ароматом и приятными, покалывающими язык, пузырьками углекислого газа. Вкус бренди тоже не вызывает вопросов – это, по сути, самогон из вина.

Инвентарь для приготовления

Для приготовления напитка Шампань понадобится минимальный набор бармена:

• бокал Флюте;
• барная ложка;
• коктейльный бокал (опционально);
• мерный стакан (джиггер).

Рецепты коктейля

У коктейля Шампань (Champagne cocktail) есть несколько вариаций, о которых я расскажу ниже.

«Шампань»

Для приготовления этого напитка нам понадобится:

• сухое шампанское (подойдет любое) – 90 мл;
• бренди – 10 мл;
• сахар – 1 кубик;
• 2-3 капли Ангостура;
• лимонная цедра – по вкусу.

Приготовление:

Кладем в охлажденный бокал сахар, наливаем биттер Ангостура и бренди. Перемешиваем содержимое до полного растворения сахара. Наливаем холодное игристое вино и немного размешиваем. В конце украшаем стенку бокала ленточкой из лимонной цедры.

Альтернативы и рекомендации:

1. Вместо бренди, попробуйте приготовить Шампань с коньяком.
2. Ленту из лимонной цедры можно опустить в сам коктейль.

«Шампань-Коблер»

Это довольно интересная вариация напитка Шампань, в котором используются ягоды. Рецепт и ингредиенты:

• игристое вино – 90 мл;
• коньяк – 15 мл;
• ликер (вишневый) – 15 мл;
• ягоды или фрукты 70 г;
• немного лимонного сока – 15-15 мл;
• лед.

Приготовление:

В отдельном стакане смешать лимонный сок, коньяк и вишневый ликер. На дно бокала Флюте положить 2 кубика льда и засыпать их измельченными ягодами и фруктами. Добавляем смесь из коньяка, сока и ликера и доверху заливаем шампанским.

Альтернативы и рекомендации:

1. Сок лимона можно заменить на фреш из апельсина или ананаса.
2. Рекомендую добавить пару листиков мяты.
3. Напитку идеально подходит малина и черника.

«Бакс-физ»

У этого напитка есть альтернативное название – French Mimosa. В состав входит всего 2 ингредиента:

• шампанское – 60%;
• апельсиновый сок – 40%.

Приготовление:

В охлажденный бокал наливаем апельсиновый сок и холодное шампанское. Немного перемешиваем. Коктейль готов к подаче.

Вместо апельсинового сока можно использовать ликер Гренадин.

Как правильно подавать

Правильная подача Шампань начинается с посуды. Для напитка, как и для практически всех коктейлей, основанных на шампанском, используют бокал Флюте. Это изящный сосуд с тонкими стенками и длинной ножкой, которая позволяет содержимому долго оставаться холодным.

Заключение

Немногие коктейли могут называться «утонченными», но к Шампань подобный эпитет подходит как нельзя лучше. Это тот напиток, которым одинаково приятно начинать и заканчивать праздничный вечер, отмечать важные даты и радостные события. Могу смело рекомендовать Шампань тем, кто любит вкусные и яркие коктейли.

Поделитесь этой статьей со своими друзьями, если хотите на Новый год некоторого разнообразия, вместо поднадоевшего «Советского».

24 лучших коктейля с Аперолем, которые легко приготовить самому

35 рецептов лучших коктейлей с мартини

Апероль: состав, виды ликера и способы подачи

Апероль Шприц — способы приготовления модного коктейля

Доктор Биттер вылечит твой коктейль! Рецепты концентрированной горечи.

ТОП-9 проверенных рецептов венецианского коктейля "Беллини"