ВячеславЛето я провожу в компании своей большой семьи. Так повелось еще с далеких 90-х годов. Вся мы на лето собираемся в загородном доме и из вылазок у нас — только в магазин за припасами.
Две трети нашей семьи обязательно приезжают сюда от начала и до конца лета, а все остальные наплывами. Большой дом на берегу моря, свой участок пляжа — все, что надо для летнего отдыха.
Благодаря такому досугу я с детства привык к коктейлям. Сначала к безалкогольным, а после 18 начал экспериментировать и со спиртным. Я особо не увлекался, рядом всегда была мама, которая может дать по шапке.
Выбирая профессию, я хотел реализовать себя и заняться тем, что нравиться, поэтому пошел учиться на бармена. Опыта в этом у меня было предостаточно. Ну так вот, сейчас хочу поделиться своей личной подборкой из коктейлей для летнего отдыха, которая подойдет всей семье.
Историю прислал мой читатель Кирилл.
Содержание:
Что нужно для приготовления простых коктейлей дома
Часто мои клиенты удивляются, как я успеваю так быстро все делать. Секрет прост: это благодаря моим инструментам.
Существует ряд специальной литературы по барменскому искусству, например, «Библия бармена», IMBIBE и «Текучий интеллект». В них подробно объясняется, какими инструментами и как следует пользоваться.
Мои приспособления из профессионального арсенала:
- шейкер;
- стакан для смешивания;
- стрейнеры разных видов (специальные ситечки);
- барная ложечка.
Но не переживайте, в моем топе я подобрал коктейли, для которых вам понадобится лишь стакан, лед, ложка, нож и ингредиенты.
До сих пор не известно откуда именно произошло слово «коктейль». На звание родителей слова претендуют: Франция, Англия и США.
Крепкие коктейли
Для самоотверженных и крепких орешков подойдут коктейли, на основе ингредиентов с крепким градусом.
Негрони
Для приготовления напитка вам понадобиться всего 3 ингредиента: вермут красный (от 400 рублей), кампари (520 рублей) и джин (от 390 рублей).
Беру все в одинаковых пропорциях, ориентируясь на то количество, которое должно получиться в итоге. Обычно это по 30 мл, но для большой компании можно и по 300 мл взять.
Наливать стоит в охлажденную емкость, а украшать цедрой апельсина. Несколько кубиков льда, и все готово!
Черный русский
Коктейль Черный русский широко известен хотя и состоит из двух ингредиентов: кофейного ликера (от 230 рублей) и водки (от 325 рублей), которые берутся 1:2 соответственно. Просто смешиваю в стакане ложечкой и добавляю лед.
Поверьте, вкус одноименного напитка в жестяной банке и рядом не стоял.
Смерть в полдень
Интригующее название полностью себя оправдывает. Состоит из абсента (685 рублей) и шампанского (от 160 рублей), в пропорции 1:4. Заливаю сначала абсент, затем шампанское, но будьте аккуратны — эффект сногсшибательный.
Эрнест Хемингуэй – страстный любитель абсента — является автором более 20 современных коктейлей. Его творческая личность реализовалась во многих сферах.
Слабоалкогольные коктейли
Для более слабого, в алкогольном смысле, контингента подойдут следующие коктейли.
Кейп Коддер
Наливаю в стакан, наполненный льдом, водку и клюквенный сок, в пропорции 1:4 и перемешиваю ложечкой. Легкий и вкусный коктейль для летнего вечера готов. Проще не бывает.
Куба Либре
Куба Либре несложный и очень популярный коктейль:
- светлый ром — 50 мл (от 540 рублей);
- кола — 120 мл;
- лайм — треть.
В большой стакан со льдом наливаю ром и колу и добавляю 10 мл сока лайма.
Сочетание передает вкус свободной Кубы, как в принципе и переводится название.
Голубая Лагуна
Интенсивный голубой цвет коктейлю придает ликер Blue Curacao (Блю Кюрасао, 340 рублей), который берется в одинаковой пропорции с водкой по 25 мл.
В большой стакан со льдом добавляю эти два ингредиента, а после вливаю лимонад (100 мл). Аккуратно перемешиваю ложкой и украшаю кусочком лайма.
Мохито
Рецептура его такова:
- кубинский ром (40 мл);
- сок лайма (30 мл);
- листья мяты (6 шт.);
- тростниковый сахар (2 ч л);
- содовая или газировка.
В бокал с сахаром и соком лайма добавляю размятые листья мяты. Наливаю ром, а затем содовую и колотый лед. Перемешиваю таким образом, чтобы поднять мяту кверху бокала. Досыпаю колотого льда, если необходимо. Украшаю мятой и долькой лайма.
Есть версия, что Мохито существует уже более 500 лет, и к его созданию причастны пираты. Тем не менее вариаций его приготовления существует более 80.
Горящие коктейли
Для самых экстремальных и зажигательных вечеринок советую горящие коктейли. Завораживающее зрелище и бурные эмоции гарантированы.
Б-52
Для приготовления мне понадобятся: кофейный, сливочный (от 500 рублей) и апельсиновый ликеры (от 460 рублей) в пропорции 20 мл каждый. Сначала вливаю кофейный, затем по лезвию ножа сливочный и апельсиновый ликер.
Требуется немного аккуратности, чтобы слои не смешались. Поджигаю и можно пить одним глотком через длинную трубочку.
Черная жемчужина
Коктейль также готовится слоями. Для него потребуются:
- черный ром (35 мл);
- сливки высокой жирности (25 мл);
- банановый сироп (15 мл).
Заливаю сироп, сливки, ром. Поджигаю и можно пить через длинную соломинку.
Огненная колесница
Самбука (560 рублей) и водка берутся в одинаковой пропорции по 25 мл, вливаются по очереди соответственно и аккуратно, дабы не смешать слои.
Поджигается, тушится и быстро выпивается. Шот несложен в приготовлении, главное, делать все правильно.
Я привел топ 10 коктейлей, которые можно приготовить дома, чтобы побаловать себя и своих близких. Какой из них вам нравится больше остальных?
Читайте далее:
Загрузка...
Автор конечно может пить что угодно, но я бы очень хотел предостеречь доверчивых читателей, от «джина» за 390 рублей))) Нормальный настоящий английский джин (а именно на таком и нужно делать хорошие коктейли) должен стоить как минимум на тысячу дороже, а если вы таки хотите сэкономить, то лучше вылейте всё в унитаз: 1000 раз проверено, что из всякого #### конфетку не сделаешь!