В ночь с 31 октября на 1 ноября весь мир погрузиться во тьму. На улицы вылезут упыри и вурдолаки, барные стойки обрастут ниточками паутины, а бармены покажут свою истинную сущность – в душе то они еще те упыри (ха-ха). Грядет день всех святых, проще говоря, Хэллоуин, который в СНГ принято считать «не нашеским». Впрочем, кого это волнует?
Для народу Хэллоуин – отличный повод выпить и повеселиться, а для владельцев баров и клубов – заработать. Мы же предлагаем не идти на поводу у масс и скромненько так, по-семейному, справить Хэллоуин дома. Для этого достаточно нарядиться в незамысловатые костюмы, заставляя нервничать соседей, обзавестись хорошим бухлишком и намешать из него адских коктейлей.
Хэллоуин, он же Halloween, All Hallows’ Eve, а также All Saints’ Eve – праздник с древними кельтскими корнями. Ученые связывают его возникновение с кельтским языческим праздником Самайн, который посвящен окончанию сбору урожая. Самайн – это также третий осенний месяц, то есть ноябрь. Как известно, кельтский календарь делит год на две части: темную и светлую. Собственно, Самайн и является тем самым переходом. Светлая часть начинается с конца марта и начала апреля (Гиамониус). Также кельты праздновали в первые три ночи ноября новый год. Так как Самайн ассоциировался с мертвыми (считалось, что в этот день умирают все, кто нарушил свои гейсы – запреты, табу), с приходом христианства его попросту подменили более добрым праздником, а именно Днем всех святых.
Что касается символом Хэллоуина, то здесь для каждого из них есть своя длинная история. К примеру, тыквы-светильники появились благодаря все тем же кельтам, которые делали фонари, помогающие душам найти пусть в другой мир. При этом в Шотландии для этого изначально использовали репу, но в Америке прижилась именно тыква – дешевле и доступней. Тыква, с вырезанным лицом и свечкой внутри называется Светильник Джека (Jack-o’-lantern). По легенде, когда-то на земле жил кузнец-выпивоха Джек, который дважды обманул самого Дьявола. Поэтому, тыква с ехидной ухмылкой является неким оберегом от злых духов, которые высвобождаются по время Хэллоуина. Подробную информацию о Хэллоуине вы можете найти на Википедии.
Теперь давайте по существу. Как вы уже поняли, на Хэллоуин все должно быть жутковатым, включая блюда, и, разумеется, коктейли. Поэтому, когда вы будете отмечать Хэллоуин в домашних условиях, не забудьте подготовиться основательно – антураж здесь очень важен. Для начала соорудите какие-нибудь страшненькие костюмы, наложите пару килограммов грима, украсьте дом и отправляйтесь в ближайший магазин. Сейчас расскажу зачем.
Украшения для Хэллоуина
Нет, в магазин мы пойдем не за готовыми решениями – это не для нас. Туда мы пойдем за продуктами, которые нам понадобятся для изготовления соответствующих украшений. Ну и за бухлишком, конечно. Итак, начнем с классического хэллоуинского украшения коктейлей – кровавого глаза. Сделать его можно несколькими способами. К примеру, можно купить редиски и очистить ее от кожуры, оставляя красные прожилины, а в одной из частей вырезать небольшое отверстие. В прорезанное отверстие можно вставить оливку, предварительно запихав туда ягоду черники или красный перец. Конечно, редис плохо сочетается со сладенькими коктейлями, поэтому можно сделать проще: найти круглые формы для льда, налить туда воды, а внутрь поместить какую-нибудь ягоду.
Не забудьте подготовить и праздничный стол!В этой статье вы найдете несколько интересных рецептов закусок к Хэллоуину, а здесь — фото оригинальных праздничных блюд.
В целом, со льдом можно творить что угодно. Заморозить внутри формочек пластмассовых пауков, черепков, желатиновых червей и т. д. Только предупредите гостей, что лёд растает и у них в бокале будет плавать мелкий кусок пластика, которым, не дай бог, кто-нибудь подавится. А еще можно сделать ледяную руку, наполнив резиновую перчатку водой и поместив ее в холодильник – отличное украшение для пунша. Только перед тем, как изъять лед, поместите перчатку под горячую воду. Бокалы можно украсить растопленным шоколадом, из которого можно создать жутковатый рисунок на стенках – наберите его в шприц и рисуйте, сколько угодно (паутину, к примеру). Красную каемку на бокале можно сделать из сахара и Гренадина: обмакнуть края бокала в Гренадине, а затем в сахаре. А теперь давайте поговорим о самих коктейлях.
Коктейли на хэллоуин: несколько хитростей
В первую очередь, нам понадобиться определенный набор алкоголя. Здесь большую роль играет цвет – своего вкуса у Хэллоуина нет. Подойдет зеленый абсент, разноцветные ликеры, включая Блю Кюрасао, а также сироп Гренадин, без которого вечеринка попросту не состоится. С Гренадином даже обычная стопка водки получается необычной. К слову сказать, идеально впишется в вечеринку черная водка – если раздобудете, то праздник можно считать удачным. С ней даже Кровавая Мэри заиграет необычными, новыми красками. Называется она Blavod (от Black Vodka) и стоит порядка 30 у.е. Не забудьте про Бейлис – без него не получится соорудить в бокале мозги. Будет классно, если у вас получится найти сухой лед – эффект дымящегося напитка незабываем. Что ж, пора готовить и сами коктейли. А начнем мы с тяжелой артиллерии!
Кровавый Ромовый Пунш/Bloody Rum Punch
- 1 л белого рома
- 350 мл красного вина
- 180 мл любого ликера
- 180 мл сока лимона или лайма
- 180 мл сахарного сиропа
- 2 крупных апельсина
- 2 крупных лайма
- различные ягоды
- желейная нечисть
Смешать все ингредиенты в чаше для пунша (небольшой тазик тоже сгодится). Добавить ягоды, желейных жучков и паучков, нарезанные лайм и апельсины. Разливать готовый пунш нужно по стаканам со льдом.
Коктейль «Джек-фонарь»/Jack-o’-lantern
- 30 мл коньяка
- 45 мл апельсинового сока
- 15 мл имбирного эля
- 15 мл апельсинного ликера
- колечко апельсина
- кусочек корки лайма
Добавить все ингредиенты в шейкер и взбить со льдом. Процедить в бокал, который затем накрыт кружком апельсина нужного размера. Сверху пристроить корку лайма (хворстик тыквы) как на картинке.
Коктейль «Жуткая отвертка»/The Spooky Screwdriver
- 45 мл черной водки (можно кофейной настойки)
- 90 мл апельсинового фреша
Стакан коллинз наполнить льдом. Налить сок, а сверху аккуратно добавить черную водку. Украсить черной трубочкой и пластмассовыми пауками (по желанию).
Коктейль «Черный Мартини»/Black Martini
- 100 мл джина
- 15 мл малинового или смородинового ликера
- маслины
На краях коктейльного бокала сделать хрусту из подкрашенного сахара или соли. Смешать джин и ликёр в смесительном стакане со льдом. Процедить в бокал и украсить маслинами на шпажке или зубочистке.
Коктейль «Гипноз»/Hypnosis
- 30 мл ликера Блю Кюрасао
- 60 мл водки
- 5 мл лимонного сока
Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и процедить в коктейльный бокал. Украсить неоновым стиком. Можно добавить сухой лёд.
Коктейль «Опухоль мозга»/Brain Tumour
- 40 мл персикового ликера
- 5 мл гренадина
- 10 мл Бейлиса (сливочного ликёра)
Налить в стопку персиковый ликёр, наслоить Бейлис. Добавить несколько капель гренадина.
Коктель «Дьявол»/El Diablo
- 45 мл текилы reposado
- 15 мл ликёра Крем де Кассис
- 15 мл сока лайма
- 180 мл имбирного пива
Взбить текилу, смородиновый ликёр и сок лайма в шейкере со льдом. Процедить в бокал коллинз или другой вместительный бокал, добавить крупно колотый лёд и долить доверху имбирное пиво (его лучше приготовить самостоятельно).
Коктейль «Могильщик»/Gravedigger
- 45 мл текилы reposado
- 15 мл мескаля
- 25 мл хереса
- 15 мл грушевого ликёра
Смешать все ингредиенты в смесительном стакане со льдом, процедить в тумбле, наполненный крупными кубиками льда (или большой глыбой в виде черепа). По желанию украсить полоской лимонной цедры.
Коктейль «Поцелуй Дракулы»/Dracula’s Kiss
- 30 мл водки (можно вишневой настойки)
- 15 мл гренадина
- 150 мл колы
В хайбол налить гренадин, добавить лёд и водку, долить доверху колу. Украсить коктейльной вишней.
Коктейль «Кукурузные конфеты»/Candy Corn
- 45 мл джина на попкорне
- 15 мл десертного мускатного вина*
- 25 мл цитрусового гренадина**
Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом, процедить в коктейльный бокал и украсить попкорном.
*Джин на попкорне:
- На каждые 750 мл джина добавить 250 мл по объему готового попкорна.
- Настоять в тёмном прохладном месте 24 часа.
- Процедить, профильтровать и перелить в бутылку.
**Цитрусовый гренадин:
- На каждый 1 стакан гранатового сока взять 1 стакан сахара.
- Смешать сок и сахар в кастрюле, поставить на медленный огонь.
- Добавить цедру 1 апельсина и 1 лимона, варить 10 минут.
- Процедить.
Коктейль «Полуночные тени»/Midnight’s Shadow
- 60 мл настоянного на кофе пряного рома*
- 30 мл имбирного пива Пола Кларка
- 30 мл сока лайма
Смешать ром и сок лайма в шейкере со льдом. Процедить в бокал коллинз, наполненный льдом. Долить доверху имбирное пиво. Украсить имбирными цукатами.
*Кофейно-пряный ром:
- Смешать 750 мл пряного рома и 60 г молотого кофе.
- Хорошо встряхнуть и подождать 30 минут.
- Процедить, профильтровать.
Коктейль «Охотники за приведениями»/The Ghostbuster
- 30 мл персикового ликёра
- 30 мл дынного ликёра
- 3-5 дэш ирландского кремового ликёра
Смешать персиковый и дынный ликёр в шейкере со льдом. Процедить в коктейльный бокал. Капнуть сверху кремовый ликёр.
Коктейль «Волчий укус»/The Wolf Bite
- 7,5 мл абсента
- 15 мл дынного ликёра
- 30 мл ананасового сока
- 1 дэш лимонада
- 1 дэш гренадина
Смешать абсент, дынный ликёр и сок в шейкере со льдом. Процедить в высокую стопку объемом минимум 60 мл. Добавит сверху по 1 дэш лимонада и гренадина.
Рецептуру всех коктейлей можно менять на свое усмотрение, помня лишь об антураже, который играет ключевую роль. По-хорошему счету, любой из коктейлей можно сделать страшным (у многих это получает в само собой, ха-ха). Просто достаточно заменить обычную водку на черную, добавить красную хрусту или «кровоподтеки» из Гренадина. Коктейльный ассортимент на Хэллоуин ограничивается лишь вашей фантазией.
Happy Halloween!
P.S. Для пущего эффекту предлагаю посмотреть немного вдохновительных роликов:
Читайте далее:
Загрузка...
Забавная атрибутика, действительно коктейли смотрятся как-то устрашающе. Особенно порадовал коктейль «Гипноз» — чарующий цвет. Кстати, насчет страшных коктейлей от барменов новичков — полностью правы, был опыт с таким неофитом — это что-то с чем-то, хотя с положительной ноткой. 🙂